「元祖久米島のみそクッキー」は、久米島味噌をふんだんに使い、香ばしい味噌の香りと口の中に広がる奥深いほのかな甘さ、懐かしくて優しい味に仕上がっています。、「離島フェアー２０００」の優良特産品特別賞受賞をはじめ、マスコミ等にも何度も取り上げられ、地元の久米島のみならず沖縄を代表する銘菓の一つで、地元に愛される大ベストセラー商品です。

　久米島は、かつて米と大豆が作られ塩田もあった為、昔から味噌の産地として知られています。

　久米島味噌は、塩分が７％未満と低く、アミノ酸などの調味料や保存料なども一切使用せず、熱処理もしない為、酵母がそのまま生きているのが特徴です。